Ovesné vločky neodmyslitelně patří ke zdravé výživě. Jsou bohaté na vitamíny, perfektně se jimi zasytíte, a přitom neobsahují skoro žádné kalorie. Vhodné jsou nejen jako rychlá snídaně, ale i jako svačina před fyzickým výkonem.
Připravit si můžete nejrůznější recepty: vločky smíchejte s nízkotučným jogurtem, dochuťte medem, ovocem nebo kakaem, posypte je semínky, nebo si z nich udělejte lívance.
Připravit lze také teplou snídani: přilijte mléko, přidejte med a skořici. Směs vložte na minutu do mikrovlnky a je hotovo – lahodná ovesná kaše.
Tato úžasná potravina je vhodná také při nejrůznějších dietách a hubnutí. Obsahuje totiž mnoho vitamínů, antioxidantů a komplexních sacharidů, díky čemuž vás nabije energií, ale nepřidá na váze.
I menší porce vás zasytí na dlouhou dobu. Může za to vláknina, která v žaludku zvětší svůj objem a navodí pocit plnosti.
Pohnutá historie
Ovesné vločky jsou spojovány se jménem amerického lékaře, odborníka na výživu a vynálezce Johna Harvey Kellogga. Tento lékařský reformátor byl také bojovníkem proti masturbaci. Ano, je tomu tak. První potraviny z ovesných vloček tedy vznikaly jako „lék“ proti masturbaci. Mnozí lékaři se snažili tento problém vyřešit a věřili, že cestou k cudnému životu je střídmá strava a dieta.
Podle Kellogga měla směs kukuřice, ovoce a vloček zabránit proudění krve do „nesprávných“ partií. Strava podobající se té mnišské sice proti masturbaci nezabrala, nicméně jméno Kellogg dodnes nese americká společnost vyrábějící kukuřičné lupínky. (zdroj: National Geographic)
Proč je zařadit do jídelníčku
Oproti ostatním obilovinám obsahují ovesné vločky více bílkovin, které jsou základními stavebními jednotkami svalů. Mají také vyšší obsah vlákniny, jež se stará o správné a bezproblémové zažívání. Ovesné vločky obsahují hodně vitamínů a minerálů, především thiamin, riboflavin, niacin a pyridoxin = vitamíny skupiny B. Obsahují navíc pro tělo významný antioxidant: vitamín E. Konzumací vloček tělu dodáváte také stopové prvky jako železo, draslík, zinek nebo fosfor.
Pravidelnou konzumací ovesných vloček můžete výrazně ovlivnit své zažívání. Bílkoviny a vláknina mají výrazný vliv na trávicí systém. Vločky pomáhají tělu zbavit se škodlivých látek a přispívají k detoxikaci organismu. Kromě zvýšené průchodnosti střev (= odstraňují zácpu) také snižují riziko rakoviny tlustého střeva.
Konkrétní přehled živin
- Bílkoviny – na 100 g obsahují až 17 g bílkovin.
- Vláknina – v ovesných vločkách jsou obsaženy beta-glukany, které snižují LDL (špatný) cholesterol. Na 100 g suroviny připadá asi 10 g vlákniny.
- Tuky – vločky obsahují nenasycené mastné kyseliny. Na 100 g připadá cca 5-9 g tuku.
- Sacharidy – 100 g vloček obsahuje asi 60 g sacharidů.
- Škrob – tvoří asi 10 % hmoty, díky němu vločky dobře vážou vodu.
- Vitamíny – vločky jsou bohaté na vitamíny skupiny B – B1, B1, B5, B6, a také vitamíny A, D a E.
- Stopové prvky – ve vločkách najdeme hořčík, sodík, zinek, železo, fosfor, draslík.
Nekonečné množství receptů
Ovesné vločky jsou unikátní v tom, že je lze připravit jak nasladko, tak i naslano. Nejběžnější přípravou je kaše, která je velmi rychlá. Vločky stačí zalít mlékem, přidat oblíbené suroviny na dochucení a na minutu ohřát v mikrovlnce. Do misky můžete dát ovoce, zvlášť chutné jsou maliny, borůvky nebo banán. Připravit si lze také sladkou kaši se skořicí a medem (a troškou másla, ale o tom psst!).
Novinkou ve stravovacích trendech je mug cake. Jedná se o rychlý a jednoduchý recept, který si můžete připravit jak na snídani, tak i na svačinu. V hrnku rozmačkejte banán, smíchejte ho s ovesnými vločkami a do směsi přidejte jedno vejce. Nechte pár minut zapéct v mikrovlnce. Výsledkem je měkoučký a nadýchaný koláček ze zdravých surovin.
Aby šla kila rychle dolů
Sportovci vědí, co dělají, když do svého jídelníčku zařazují ovesné vločky. Pokud chcete zhubnout, zařaďte je do svého stravovacího plánu i vy. Nejenže jsou plné živin a podporují trávení, ale mají také schopnost absorbovat vodu, takže navozují pocit sytosti. Může za to vláknina. Ta ve střevech vytváří hustý gel, který podporuje správné zažívání a udržuje střevní mikroflóru.
Ovesné vločky lze připravit na mnoho způsobů, takže se vám nikdy neomrzí. Každý den v týdnu můžete vyzkoušet jiný recept a o víkendu si zkusit upéct vločkový koláč nebo sušenky. Rychle, zdravě a se správnými surovinami i dietně.
Triky pro krásnou pleť
Do teď jsme o vločkách mluvili jen jako o potravině, jejich potenciál je však mnohem větší. Touto obilovinou lze perfektně vyčistit a zjemnit pokožku celého těla. Vločky mají protizánětlivý účinek, chrání pleť před podrážděním a zmírňují známky stárnutí. Po aplikaci masky bude pleť navíc hedvábně jemná.
- Maska na obličej
Potřebovat budete ovesnou mouku. Pokud ji nemáte, jednoduše podrťte celé vločky ve hmoždíři nebo v mixéru. Dostat byste měli jemnou texturu bez větších kousků. Použít můžete i kupované drcené vločky a tento proces přeskočit. Mouku dejte do misky a přilijte horkou vodu. Směs rozmíchejte a vytvořte kaši. Tu naneste na obličej a nechte zaschnout. Poté pleť omyjte.
Během aplikace masky můžete navíc obličej napařit. V domácím prostředí vám postačí horká pára z rychlovarné konvice, která otevře póry. Maska tak pleť dokonale vyčistí.
- Medová maska
Ovesné vločky (můžou být i celé) zalijte vodou, přidejte lžíci medu a vaječný žloutek. Směs můžete také zakápnout olivovým olejem. Tato extra výživná maska dodá pleti hydrataci.
- Koupel pro jemnou pokožku
Vločky lze přidat také do koupele. Připravte si sametovou koupel přidáním vloček, mléka a medu do vany. Směs těchto ingrediencí dodá pokožce hebkost.
- Peeling pro celé tělo
Na tělový peeling použijte celé ovesné vločky. Zalijte je horkou vodou a nechce chvíli odstát. Přidat můžete trošku medu nebo skořice – vaše pokožka bude jemná a provoněná. Tělový peeling ve sprše rozetřete po těle a poté opláchněte.
- Maska na suché rty
Smíchejte ovesnou směs (vločky a horká voda) spolu s jogurtem – pro jemnější strukturu přidejte med – a naneste na rty. Nechte několik minut působit a poté setřete. Rty budou vyživené a jemné na dotek.
- Maska na vlasy
Tato vyživující maska stimuluje růst nových vlasů. Má pozitivní vliv na pokožku hlavy, kterou zklidňuje. Zároveň posiluje vlasy. Ovesnou mouku smíchejte s mlékem a přidejte oblíbený olej (mandlový, makadamiový nebo klidně i olivový). Nechte půl hodiny působit a poté vlasy omyjte jako obvykle.
Ovesné vločky mají několik nesporných výhod. Jsou vhodné při dietách a lze je zařadit do dlouhodobého stravovacího plánu. Mají nízký glykemický index, pomalu se vstřebávají, takže dokážou navodit pocit sytosti. Obsahují poměrně hodně vlákniny, což vede k podpoře trávicí soustavy. Navíc působí jako prebiotikum a při pravidelné konzumaci snižují hladinu cholesterolu.
